Linea Superiore

Mozzarella prodotta secondo un processo di maturazione lenta.

Filone

Busta sottovuoto5 kg (1X5)
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scheda tecnica

Julienne

Busta in atmosfera modificata5 KG
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Cubettata

Busta atmosfera modificata5 KG
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Per bilanciare la naturale incostanza stagionale del latte durante l’anno solare, viene impiegato un blend di latte di origine prevalentemente italiana insieme ad una percentuale in proporzione variabile di latte austriaco e sloveno.
L’innovativa Filatura al Vapore in Continuo permette di esaltare al massimo l’eccellenza del blend.

Caratteristiche
organolettiche
  • GRASSO: MINIMO 40%
  • COLORE: BIANCO
    LUCIDO E LISCIO
  • SAPORE DOLCE
    CON INTENSO
    AROMA DI LATTE
  • PASTA STRUTTURATA,
    MORBIDA
    FILANTE NEL FORNO
Conservazione

Da 0° a 4°C
Shelf-life: 25 gg